LES MENUS DU RESTAURANT

En Terrasse ou en Salle...

Nous disposons d’une salle de restaurant ainsi que d’une terrasse, calme et ombragée, pouvant chacune accueillir une soixantaine de personnes.

Un agréable jardin, clos et arboré, à l'arrière de la terrasse permettra à vos enfants de jouer en toute tranquilité.

 Si toutefois certaines personnes présentaient des allergies, intolérances, interdits ou quoique ce soit d’autre dans le domaine alimentaire, me le faire savoir suffisamment à l’avance, afin que je puisse organiser au mieux les repas de ces personnes.

 Pour les règlements nous acceptons les espèces, les chèques, les cartes bancaires, les chèques vacances ainsi que les titres de paiement de restauration.

Merci de votre attention,

Guy-François REY, chef de cuisine.


Menu Enfant - 8 euros - Moins de 10 ans -

Dos de colin Ou Escalope de volaille

Pommes de terre frites

Faisselle de Fromage blanc

Ou

Coupe de glace (2 boules) 


Menu du Jour - 9,50 euros -

 

Nous vous proposons 2 Formules

Le midi, sauf samedi, dimanche et jours fériés 

 
  Plat du jour garni
Faisselle de    fromage blanc
Ou
Dessert du jour
salade composée, selon marché
 
Plat du jour garni

 


Menu à 13,50 euros

 

Salade composée, selon marché

Ou  Terrine maison

Tronçon de saumonette braisée

Ou Suprême de volaille au basilic et à l'huile d'olives

Ou Plat du jour garni,(le midi, sauf samedi, dimanche et jours fériés) 

Faisselle de fromage blanc

Ou Dessert du jour

 


Menu à 19,50 euros

 

Salade de fromage frais à l'huile de noisettes et aux 3 poivres

Ou Terrine de foie de volaille au beurre frais

 

Truite braisée au vin rosé de Cerdon

Ou Poulet à la crème au vin du Jura

 

Faisselle de fromage blanc

Ou Choix de desserts

 


Menu à 24,50 euros

 

Filet de rouget barbet mariné, jus de langoustines et vinaigre de cidre

Ou Jambon de Serrano et fines tranches de Coppa, cerises au vinaigre et beurre d'Etrez

 

Queue de lotte rôtie au lard fumé et au serpolet

Ou Bochette de filet de canard, beurre dijonais

Ou Cuisses de grenouilles persillées à la farine de gaude, (minimum 2 personnes)

 

Faisselle de fromage blanc

Ou assortiment de fromages affinés

Ou Choix de Desserts

 


Menu à 31,50 euros

 

Salade de noix de Saint-Jacques et Queues d'écrevisse,          crème légère au Pontarlier anis

Ou marbré de mousson de foie et coeurs d'artichaut, fine gelée au Macvin 

 

Filet d'omble chevalier légèrement croûté au four, réduction d'échalotes montée au beurre

Ou Noix pâtissierre d'agneau grillée, parfumée au romarin 

 

Faisselle de fromage blanc

Ou Assortiment de fromages affinés 

 Ou Choix de desserts 

 


Information
 
 
 

"AUBERGE DES SOURCES"

à Cerdon

Nous serons heureux de vous  accueillir...

...Les Numéros à retenir,

04.74.39.96.14

06.82.95.67.87,

pour réserver, vous renseigner.

A bientôt,

Karin et Guy-François REY